Distillerie du St-Laurent

Distilleries Canada/ août 26, 2020

La Distillerie du St-Laurent a démarré ses activités en août 2015, elle fait partie des toutes premières microdistilleries québécoises. Les membres fondateurs, Jean-François Cloutier et Joël Pelletier, ont débuté la production de façon modeste dans un local de la rue Rivard à Rimouski, aidés par leurs familles et amis.  Cette année là, le St. Laurent Gin est né ! Un spiritueux unique infusé aux algues laminaires récoltées…

Distillerie Fils du Roy

Distilleries Canada/ août 25, 2020

Tout a commencé en 2012 dans la péninsule acadienne, à Petit-Paquetville au Nouveau-Brunswick, avec la création de la Distillerie Fils du Roy par Sébastien et Diane Roy. En 2015, Jonathan Roy, frère de Sébastien et fils de Diane, ouvre une deuxième distillerie sous le même nom au Québec, à Saint-Arsène dans le Bas-St-Laurent. Initialement, l’idée était d’ouvrir une agence de distribution des produits familiaux du Nouveau-Brunswick, mais…

Distillerie du Quai

Distilleries Canada/ août 25, 2020

Jean-François Rhéault est comme tout le monde, il a plusieurs passions, et alors que sa vie professionnelle commençait à l’ennuyer, il a décidé de réunir certaines d’entres elles : le gin et la musique ! C’est lors d’un voyage à Londres deux ans auparavant qu’est né le projet de créer une distillerie, et l’idée s’est confirmée l’année suivante en en visitant une à Kelowna en Colombie Britannique.…

Artist in Residence

Distilleries Canada/ août 21, 2020

La distillerie Artist In Residence, ou AIR Distillerie, est née d’un quiproquo en Colombie d’où est originaire la femme de Pierre Mantha son propriétaire-fondateur, duquel a germé l’idée de faire une vodka légère. Tant que l’on n’a pas rencontré l’homme, on n’imagine difficilement à qui on va avoir affaire. Il est le genre de personne dont le débit de paroles coule à la vitesse de ses pensées,…

Intermiel

Distilleries Canada/ juillet 23, 2020

Il s’agit de la seconde plus veille distillerie artisanale du Québec en exercice, (juste après Michel Jodoin), et pourtant, quand on pense à Intermiel, ce n’est pas ce qui nous vient directement à l’esprit, mais bien entendu à une belle gamme de miels ! Mais revenons en arrière pour résumer l’aventure de cette compagnie. Elle débute en 1976 lorsque Christian Macle et sa femme et Viviane, enseignants…

Maison Livernois

Distilleries Canada/ juillet 22, 2020

Bon, on va commencer par la mauvaise nouvelle, même si la Maison Livernois s’affiche comme « Distillerie & Pub », il s’agit d’un restaurant qui produit actuellement un gin, le Jules Ernest, mais celui-ci n’est pas fait sur place ! La raison est simple, pour vous imager ce qu’est un alambic, c’est comme une cocotte-minute géante, et par conséquent cela peut être très dangereux. Par conséquent, les lois restreignent…

Distillerie Stadaconé

Distilleries Canada/ juillet 18, 2020

Stadaconé, c’est l’aventure de trois amis et collègues qui ont décidé de se lancer dans un domaine complètement différent de celui dans lequel ils évoluaient, les hautes technologies ! Le noyau fondateur se compose de Jean-Pierre Allard, Président, Alexandre Thomas, Directeur Marketing et Jonathan Chrétien, Directeur des Opérations. Le nom a été choisi après avoir trouvé l’emplacement de la distillerie dans le secteur de Limoilou à Québec,…

Distillerie de la Manufacture

Distilleries Canada/ juin 2, 2020

Si l’histoire a commencé un peu avant, c’est en juillet 2017 que les choses s’officialise pour la création de ce projet. Cela devait être initialement ailleurs, mais finalement Sainte-Agathe-des-Monts a ouvert des portes et des facilités qui ont pesé dans le choix final de l’emplacement. La distillerie a commencé à produire de l’alcool, mais qui approvisionne le domaine pharmaceutique en raison de la situation. Les partenaires ont…

#StopCovid19

Distilleries Canada/ mars 22, 2020

L’industrie des micro-distilleries et distilleries du Canada produit différents désinfectants pour combattre le coronavirus ! Lors de la Première Guerre Mondiale la distillerie Gooderham & Worts de Toronto a soutenu l’effort de guerre en produisant de l’acétone, un ingrédient clé pour fabriquer des munitions. Lors de la Deuxième Guerre Mondiale, le 1er novembre 1942, la distillerie Hiram Walker Gooderham & Worts Limited avait cessé de produire de…

Cirka

Distilleries Canada/ Décembre 24, 2019

Bien que la distillerie Cirka n’ait été créée qu’en 2014, quand on entre dedans, on se plonge dans l’univers chaleureux des bâtiments en briques rouges de l’époque industrielle, ce qui lui donne un côté historique… en fait, elle se situe dans un secteur industriel de Montréal où se trouvaient les premières distilleries de la métropoles autrefois. Elle est avant tout le fruit du rêve de Paul Cirka,…