Les différences entre le whisky, le whiskey, le Scotch et le bourbon résident principalement dans leur composition, leur processus de fabrication et leur région d’origine :
- Whisky vs. Whiskey :
- Le terme «whisky» est utilisé pour désigner les spiritueux produits dans divers pays, notamment l’Écosse, le Canada et le Japon.
- Le terme «whiskey» est utilisé principalement pour les spiritueux produits aux États-Unis et en Irlande.
- Scotch :
- Le Scotch est un type de whisky produit exclusivement en Écosse.
- Il est généralement élaboré à partir d’orge maltée et vieilli dans des fûts de chêne pendant au moins trois ans.
- Le Scotch est souvent caractérisé par des saveurs complexes et variées, avec des notes fumées et tourbées dans certains cas.
- Bourbon :
- Le bourbon est un type de whiskey américain produit principalement dans l’État du Kentucky, bien qu’il puisse être fabriqué dans d’autres régions des États-Unis.
- Il est élaboré à partir d’un mélange de grains comprenant au moins 51% de maïs, avec du seigle, de l’orge maltée et du blé en complément.
- Le bourbon est vieilli dans des fûts de chêne neufs pendant un minimum de deux ans et ne peut pas contenir de colorants ou d’additifs.
- Il a généralement des saveurs riches et sucrées, avec des notes de vanille, de caramel et parfois de fruits.
En résumé, le whisky/whiskey est un terme générique utilisé pour désigner les spiritueux distillés à partir de céréales fermentées et vieillis en fûts de chêne. Le Scotch est un type spécifique de whisky écossais, tandis que le bourbon est un type de whiskey américain avec des exigences de production spécifiques. Les différences entre ces spiritueux résident dans leurs ingrédients, leur processus de fabrication et leur lieu de production.