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Distilleries Canada/ January 15, 2019

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Tout savoir sur l’acerum (ou presque)

Distilleries Canada/ February 24, 2024

Acérum est devenu une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) définissant une boisson alcoolisée québécoise à base de sève d’érable fermentée. C’est un spiritueux obtenu sur le même concept que le rhum (Acer Rum se traduisant d’ailleurs par rhum d’érable), mais où l’on remplace le sucre de canne par celui de l’érable. L’acérum est produit en laissant fermenter la sève d’érable (eau et/ou sirop), ce qui transforme les sucres…

Le rhum dans les grandes lignes

Distilleries Canada/ February 24, 2024

La fabrication du rhum implique plusieurs étapes, voici une vue d’ensemble : Maintenant, concernant la différence entre le rhum blanc et le rhum brun : En résumé, la principale différence entre le rhum blanc et le rhum brun réside dans leur processus de vieillissement et les caractéristiques de saveur qui en résultent. Le rhum blanc est généralement plus léger et plus vif, tandis que le rhum brun…

Le whisky canadien

Distilleries Canada/ February 24, 2024

Le whisky canadien est un type de whisky produit au Canada dont V oici quelques caractéristiques générales : En résumé, le whisky canadien est apprécié pour sa douceur, sa polyvalence et sa variété de saveurs, en partie grâce à sa méthode de production flexible et à la diversité des grains utilisés.

Whisky/Whiskey/Scotch/Bourbon…

Distilleries Canada/ February 24, 2024

Les différences entre le whisky, le whiskey, le Scotch et le bourbon résident principalement dans leur composition, leur processus de fabrication et leur région d’origine : En résumé, le whisky/whiskey est un terme générique utilisé pour désigner les spiritueux distillés à partir de céréales fermentées et vieillis en fûts de chêne. Le Scotch est un type spécifique de whisky écossais, tandis que le bourbon est un type…

Tequila vs Mezcal

Distilleries Canada/ February 24, 2024

La tequila et le mezcal sont deux types de spiritueux mexicains fabriqués à partir de l’agave, mais ils présentent des différences distinctes : Origine géographique : Variété d’agave : Processus de production : Saveur et caractéristiques : En résumé, bien que la tequila et le mezcal soient tous deux des spiritueux mexicains à base d’agave, ils présentent des différences dans leur origine géographique, les variétés d’agave utilisées,…

Comment fait-on de la vodka ?

Distilleries Canada/ February 24, 2024

La vodka est une boisson alcoolisée incolore, souvent distillée à partir de grains comme le blé, le seigle, le maïs ou la pomme de terre. Voici les étapes générales de fabrication de la vodka : La vodka est souvent appréciée pour sa neutralité de goût, ce qui la rend polyvalente pour les cocktails et les mélanges. Cependant, certaines vodkas haut de gamme mettent en valeur les caractéristiques…

Les étapes du gin

Distilleries Canada/ February 24, 2024

La fabrication du gin comprend plusieurs étapes distinctes : Chaque étape de ce processus influence le goût, l’arôme et la qualité finale du gin, et les producteurs peuvent ajuster les ingrédients et les techniques pour créer une large gamme de styles et de saveurs de gin.

Faire du whisky

Distilleries Canada/ February 24, 2024

La fabrication du whisky comprend plusieurs étapes, voici les principales : Chaque étape de ce processus influence le caractère final du whisky, de sorte que des variations dans les ingrédients, les techniques et les conditions de vieillissement peuvent conduire à une grande diversité de styles de whisky. Certains ont des normes à respecter…

GINferno

Distilleries Canada/ September 4, 2021

Currently the GINferno app seams to be the worlds best Gin Tonic app in the stores. Many Gin enthusiasts use an app we’ve told you about in the past, Ginventory, but unfortunately it seems to have been abandoned by its developers for a while. GINferno has since been created and is constantly evolving. It already references about 5000 gins, 900 mixers (sodas, tonics…), 200 toppings and thousands of recipes. The…

Distillerie Beemer

Distilleries Canada/ June 30, 2021

Cela fait un moment que la Distillerie Beemer mijotait son ouverture. Dans le projet, il y avait également une micro-brasserie située à une autre adresse à Roberval, qui avait pris les devants, mais depuis décembre 2020, la mise en bouteille de la vodka et du gin ont débuté. Les deux spiritueux phares ont trouvé depuis le chemin de la SAQ, mais on trouve également sur place un…