Alors qu’elle est à peine en train de naître à Bedford en Montérégie, la nouvelle Distillerie Comont – Maîtres Distillateurs nous est arrivée sur les tablettes de la SAQ, quelques jours à peine avant les fêtes, avec 2 spiritueux ! Le jeune couple propriétaire se présente comme « Maîtres Distillateurs », et n’ont pas dans l’idée d’aller faire du volume, mais de la qualité, en produisant des…
Champ Libre
Champ Libre, née en Mai 2018 à Mercier au Québec, est avant tout une brasserie qui a rapidement connu un joli succès avec ses bières, mais qui dès le début du projet allait avoir une division distillerie avec une production plus modeste, faite dans un alambic d’environ 200 litres. L’idée est née de deux hommes du coin, Alexandre Provost qui travaillait dans le domaine de l’assurance et…
Distillerie Noroi
La Distillerie Noroi située à Saint-Hyacinthe, fait partie du groupe Station Agro-Biotech, qui englobe sous le même toit Fixit Kombucha, Le Bilboquet microbrasserie, La Brasserie Olten et Littoral tonic québécois. La grande particularité c’est leur système de distillation à froid qui serait unique au monde ! Grâce à un alambic en verre qualifié de type réacteur, ce procédé sous 0°C permet d’évaporer les mélanges sans les chauffer…